Le groupe a été fondé en 1989 par Philippe Gaillard et François Gilbert.
Ils ont débuté comme directeurs de collection aux Presses de la Cité. En 1991, ils deviennent eux-mêmes éditeurs de guides et de magazines. Ils dirigent aujourd’hui un groupe multimédia dédié au vin implanté dans 22 pays. Le groupe Gilbert & Gaillard est indépendant et ne fait appel à aucun autre actionnaire que ses fondateurs. Gilbert & Gaillard tire aussi sa notoriété de l’International Challenge Gilbert & Gaillard, une compétition vinicole internationale organisée par Wine Tasting and Trading Ltd (Hong Kong) qui décerne des médailles à des vins du monde entier.
Philippe Gaillard
Né en Touraine dans une famille de vignerons, après des études viticoles et oenologiques, il a notamment été directeur commercial d’un important groupe de distribution de vin français. Il dirige le groupe Gilbert & Gaillard depuis 1989.
François Gilbert
Agrégé et docteur en géographie, il s'est spécialisé très tôt dans l'étude des terroirs viticoles. Il a été professeur pendant 15 ans avant de se consacrer à plein temps à sa passion pour le vin. Il dirige le groupe Gilbert & Gaillard depuis 1989.