Trebulanumトレブラヌム

名称: DOCカサベッキア・ディ・ポンテラトーネ
ブドウ苗: カサベッキア
生産地域: トレブラーニ山ーアルタ・カンパーニア
畑: アウデリーノ地図13, 165区
植え付け: 2002年
標高: 海抜148M
土壌のタイプ: 天然石灰岩-カンパーニアン・イグニンブライト噴火
作付面積: 1.5 ha
栽培方法: グイヨー
1Ha当たりの苗木本数: 5.200本
1Ha当たりの生産量: 3000㎏
ワイナリの収量: 55%
収穫期: 10月半ば
アルコール発酵: 80hlのイタリア製木樽にて、10日間繰り返し果皮浸軟
マロラティック発酵: 25hlのイタリア製木桶にて醸造
熟成: 25ｈｌのイタリアの木桶で24か月
洗練作業: 瓶熟成24か月
生産量: 750ｍｌボトル3.000本と、マグナムボトル100本

分析データー
アルコール度: 13%
酸度: 5.40 g/l
PH: 3.30
濃度: 29 g/l