Vescine Wine Experience: un viaggio sensoriale tra vino e cucina fine-dining
Suio di Castelforte - LT
Una serie di serate degustazione dedicate agli amanti del vino e della buona cucina: la Vescine Wine Experience. Questo evento esclusivo, che si terrà nel mese di Giugno, è pensato per celebrare le eccellenze enogastronomiche del territorio, offrendo ai nostri ospiti un’esperienza unica e indimenticabile. Ogni serata sarà caratterizzata dalla collaborazione con una rinomata casa vitivinicola e dalla preparazione di piatti raffinati dal nostro chef, studiati appositamente per esaltare i vini in degustazione.
La casa Vitivinicola Alois: una tradizione di qualità
La prima serata, il 14 giugno alle ore 20:30, vedrà protagonista la Casa Vitivinicola Alois. Situata nelle splendide colline campane, questa cantina è nota per la produzione di vini di alta qualità, frutto di una lunga tradizione familiare e di un’attenzione meticolosa ai dettagli. I vini di Alois sono caratterizzati da una grande eleganza e complessità, perfetti per accompagnare i piatti sofisticati del nostro ristorante.
Il nostro chef ha preparato un menù che combina sapori autentici e tecniche culinarie moderne, creando un equilibrio perfetto tra cibo e vino. Gli ospiti potranno assaporare antipasti di mare e terra, primi piatti ricchi e saporiti, e secondi piatti che esaltano la freschezza e la qualità degli ingredienti locali. Ogni portata sarà accompagnata da un vino selezionato della cantina Alois, per un’esperienza gustativa completa.
MENÙ DEGUSTAZIONE 14 GIUGNO
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Antipasto
Falanghina caulino 2023 – Alois
Salmone marinato alla rapa rossa ,Yogurt e chips di riso allo zafferano
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Primo
Pallagrello bianco Caiati 2023 – Alois
Maccheroncini quadrati al granchio blu, pomodorini e olio al prezzemolo
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Secondo
Pallagrello Bianco Morrone 2018 – Alois
Pescato del giorno con crema di patate al tartufo
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Finale
Casavecchia Ris Trebulanum 2017 – Alois
Selezione di formaggi del territorio
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